Wenn’s ums Brotbacken geht bin ich faul, schrecklich faul. Daher ist das nachfolgende Müslibrot ohne Hefe genau richtig für mich.
Schlagwort: Brot
Brot und Salz, Gott erhalt’s (Quinoa-Baguette mit Chili-Meersalz)
Einem schönen Brauch folgend bringt man Menschen, die ein neues Zuhause bezogen haben, beim ersten Besuch Brot und Salz mit. Woher diese Tradition rührt, ist klar, waren doch diese beiden Grundnahrungsmittel jahrhundertelang ebenso essentiell wie wertvoll. Auch heute noch gilt das Teilen von Brot und Salz in fast allen Kulturen als Zeichen der (Gast-)Freundschaft und…
Samson in Amsterdam, oder: Vom simplen Glück
Manchmal bin ich ziemlich einfach glücklich zu machen. Mit einer simplen Käsestulle beispielsweise. Chicken Terriyaki-Avocado-Lettuce-Onion Chutney-irgendwas-Sandwich? Brauch ich nicht. Was ich brauche, ist einfach eine Schnitte gutes Brot, belegt mit einer Scheibe mittelalten Goudas. Gerne darf noch ein bisschen Sauerrahmbutter drunter oder – wie gestern Nachmittag im „Screaming Beans“ in Amsterdam – ein wenig körniger…
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